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酪蛋白磷酸肽
产品介绍&﹟160;
酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，简称CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，经酶水解、分离纯化、喷雾干燥而得到的含有成簇的磷酸丝氨酰基的多肽，具有显著促进矿物质吸收利用的生理活性，比誉为“矿物质载体”。&﹟160;
产品规格：25kg/袋&﹟160;
包装及贮存：采用“华安”牌珠光牌编织袋，内有聚乙烯无毒塑料内衬袋包装，外用复合包装袋，每袋10kg,20kg。本品应贮存于通风干燥、阴凉的环境中，地面设置10cm高的隔潮垫，不得与有腐蚀性、有毒有害物质一起存放，应注意防雨、防潮、防虫、防鼠;贮存期为15个月。&﹟160;
注意事项：本品为蛋白多肽类物质，易潮解。开包后尽量一次用完，应密封包装袋，以免潮解&﹟160;&﹟160;&﹟160;
酪蛋白磷酸肽的使用特点&﹟160;
　　1、 来自天然食品蛋白，使用安全，高效可靠，酪蛋白磷酸肽具有在较为广泛的PH值内溶解的特性&﹟160;
　　2、可耐受高温灭菌处理，具有优良的加工稳定性&﹟160;
　　3、易溶于水，不影响食品的风味、质地和透明度&﹟160;
　　4、 添加于各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品（果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等）&﹟160;
　　5、 儿童营养食品：如婴儿营养米粉、高钙饼干等;豆制品：如高锌铁钙豆奶粉等；营养麦片、口香糖等；放龋固齿的牙膏、啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促使其中的矿物质吸收）&﹟160;
酪蛋白磷酸肽的生理功能&﹟160;
　　1、促进儿童骨和牙齿的发育&﹟160;
　　2、预防和改善中老年人骨质疏松症&﹟160;
　　3、促进骨折患者的康复&﹟160;
　　4、 抗龋齿&﹟160;&﹟160;
产品性状&﹟160;
　1、感官性能：白色粉状，均匀无结块，无杂质，无不良气味，完全溶于水&﹟160;
　2、 理化指标&﹟160;&﹟160;
　　指标名称&﹟160;&﹟160; （CPP1）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; 标准&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;
　　粗蛋白质（以干基计）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≥90.00%&﹟160;&﹟160;
　　水分&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤6.00%&﹟160;&﹟160;
　　灰分&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; &﹟160;&﹟160;&﹟160;≤6.00%&﹟160;&﹟160;
　　酪蛋白磷酸肽（以干基计）&﹟160;&﹟160; &﹟160;≥21.00%&﹟160;&﹟160;
　　pH&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;6.4-7.0&﹟160;&﹟160;
　　铅（以Pb计）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤0.5mg/kg&﹟160;
　　砷（以As计）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤1.0mg/kg&﹟160;
　　指标名称&﹟160;&﹟160; （CPP2）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;标准&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;
　　粗蛋白质（以干基计）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≥80.00%&﹟160;&﹟160;
　　水分&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤10.00%&﹟160;&﹟160;
　　灰分&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤6.00%&﹟160;&﹟160;
　　酪蛋白磷酸肽（以干基计） ≥14.00%&﹟160;
　 PH&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; &﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; 6.4-7.0&﹟160;&﹟160;
　　铅（以Pb计）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤0.5mg/kg&﹟160;
　　砷（以As计）&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;≤1.0mg/kg&﹟160;
　3、微生物指标&﹟160;
&﹟160;项目&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; &﹟160;单位&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;指标&﹟160;
菌落总数cfu/g≤&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;%&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;5000
霉菌数cfu/g&﹟160; ≤&﹟160;&﹟160;&﹟160; %&﹟160;&﹟160; &﹟160;&﹟160; 50&﹟160;
大肠杆菌MPN/100g ≤&﹟160;&﹟160;%&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; 10&﹟160;
致病菌&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160;&﹟160; mg/kg&﹟160;&﹟160;&﹟160; 不得检出