产品描述
1.包装规格： 400克/袋
2.产品特点
本品为新型高档复配膨松剂，不添加铝盐原料，粉质细腻。该产品广泛用于面制食品的制作，特别适用于馒头、包子等发酵面制品和蛋糕、曲奇、桃酥等焙烤食品的制作，持续发泡能力特强，产气均匀持久，可以提高发酵面制品的膨松度，提高馒头、包子表皮光泽度；防止煎包粘锅，改善蛋糕的脱模问题，防止海绵蛋糕塌陷，制作的制品内部结构细腻、松软。
3.使用范围和使用量
① 发酵面制品（包子、馒头、花卷等）、油炸制品、面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉等小麦粉制品，面粉用量的1~2.4%；
② 面包、糕点、饼干等焙烤食品，面粉用量的2~5.0%；
③ 膨化食品，面粉用量的0.2~0.9%。
| 规格： |
剑石 |
| 数量： |
1袋 |
包装：塑料袋 |
| 日期： |
2017-09-28 |
|
|
